Salmon menjadi makanan wajib orang Kanada
Orang Kanada terkenal dengan kecintaannya pada salmon asap, sebuah tradisi kuliner yang tertanam kuat dalam budaya mereka. Salmon Pasifik memiliki peran penting dalam perkembangan ekonomi pada awal British Columbia. Mereka menjadikan kegiatan menangkap ikan salmon sebagai aktivitas komersial dan rekreasional yang terus menopang masyarakat pesisir. Tak heran jika salmon adalah ikan resmi provinsi British Columbia.
Perannya besar bagi lingkungan
Salmon adalah spesies yang memiliki pengaruh besar terhadap ekosistem. Ketika mereka menghilang, seluruh ekosistem akan mengalami perubahan yang signifikan. Bangkai salmon yang membusuk membawa nutrisi laut yang berharga ke daratan, memberikan manfaat bagi berbagai bentuk kehidupan. Dari lumut, tumbuh-tumbuhan hingga hewan seperti burung dan beruang.
Menempuh perjalanan jauh untuk kembali
Setelah bertahun-tahun menjelajahi samudra yang luas, ikan salmon menempuh perjalanan pulang yang sangat jauh. Namun bagaimana mereka menemukan jalan pulang? Para ilmuwan masih memperdebatkan hal ini selama bertahun-tahun. Beberapa percaya bahwa salmon menggunakan medan magnet bumi sebagai kompas mereka, sementara yang lain berpendapat bahwa indra penciuman mereka yang tajam memandu mereka pulang.
Penyajian Daging Ikan Salmon
Tak hanya kandungan gizi yang beragam, cara penyajian ikan salmon di berbagai negara juga beragam.
Seperti halnya di Jepang, daging salmon disantap dalam kondisi mentah dalam bentuk sushi atau sashimi. Daging salmon yang mengandung minyak, membuat cita rasanya menjadi gurih meskipun tanpa diolah.
Berbeda dengan sajian di Skandinavia. Hidangan populer di negara tersebut adalah ikan salmon asap. Proses pengasapan tersebut membuat daging ikan menjadi lebih awet dan tentunya memiliki cita rasa yang unik.
Tak mau kalah, Indonesia juga memiliki cara tersendiri ketika menyantap daging ikan salmon. Keragaman bumbu dan rempah khas Indonesia memberikan cita rasa tersendiri bagi daging ikan salmon. Penyajian daging ikan salmon di Indonesia biasanya dalam bentuk sup, ikan bakar dan lain sebagainya.
Pengaruh Daging Ikan Salmon Terhadap Lingkungan
Ikan salmon dapat hidup di air tawar dan air laut. Ketika lahir ikan ini hidup di air tawar. Namun, ketika beranjak dewasa ikan salmon berpindah ke laut hingga kedalaman 250 m. Saat ikan salmon di air tawar, saat itulah ia menjadi buruan para primata disana.
Tidak hanya manusia, beruang grizzly juga suka menyantap daging ikan salmon. Primata satu ini mulai berburu saat ikan salmon saat ikan mengalami musim kawin. Ikan salmon hidup di Atlantik dan lautan Pasifik. Namun, saat musim kawin tiba, habitat ikan salmon berpindah ke sungai.
Baca Juga: 8 Manfaat Ikan Salmon untuk Ibu Hamil yang Perlu Kamu Tahu
Beruang grizzly hanya menyantap daging ikan salmon saja. Setelah itu, beruang grizzly membuang tulang ikan salmon kembali ke sungai Tulang tersebut nantinya akan menghasilkan fosfor, sulfur, dan nitrogen setelah ribuan tahun.
Menghadapi ancaman kepunahan
Sayangnya, populasi salmon di Kanada kini sedang menghadapi krisis. Parasit, penyakit, penangkapan ikan yang berlebihan, perubahan iklim, dan hilangnya habitat, semuanya menimbulkan tantangan yang signifikan. Organisasi satwa seperti WWF bekerja dengan penuh dedikasi untuk melindungi spesies ikonik dan esensial ini di habitat utama salmon.
Kemampuan ikan salmon yang luar biasa dan peran penting mereka bagi lingkungan membuat kita bersyukur akan anugerah yang diberikan oleh Tuhan kepada mereka. Agar kehidupan mereka terus lestari, mari kita jaga dan rawat habitat mereka agar anak cucu kita dapat melihat dan menikmati kekayaan nutrisi yang ditawarkan.
Baca Juga: 5 Tips Menggoreng Ikan Salmon agar Matang Merata
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Aplikasi ini dapat membagikan jenis data ini kepada pihak ketiga
Info keuangan, Aktivitas aplikasi, dan ID perangkat atau lainnya
Jenis Daging Ikan Salmon
Salmon yang sering kamu jumpai di pasaran berbeda-beda tergantung dari mana habitat ikan salmon itu berasal. Pada umumnya ikan salmon hidup di Atlantik dan lautan Pasifik.
Salmon lautan pasifik adalah ikan salmon liar yang terkenal akan kualitas daging yang sangat bagus. Salmon yang berasal dari lautan Pasifik biasanya berjenis salmon coho, salmon chinook, salmon merah muda dan salmon sockeye.
Sedangkan jenis ikan salmon yang berasal dari Atlantik, terdapat peternak yang membudidayakan ikan salmon tersebut. Perbedaan habitat ikan salmon tersebut tentunya mempengaruhi ukuran dan rasa daging salmon itu sendiri.
Jika kamu tertarik membeli daging ikan salmon berkualitas, kamu dapat memesannya di menu Holycow.
Lebih daripada itu, kamu juga bisa berkunjung langsung ke toko Steak Hotel by HOLYCOW! yang sudah ada di berbagai kota di Indonesia. Steak Hotel by HOLYCOW! menyediakan produk salmon fillet siap masak berkualitas premium dan tentunya halal.
Kamu dapat memesan daging ayam pada laman holycow steak setiap hari Senin-Jumat pukul 10.00-15.00 WIB. Kamu cukup duduk manis di rumah dan kurir akan mengirim pesananmu dengan metode same day dan instan.
Baca Juga: 12 Makanan yang Mengandung Protein Tinggi untuk Kesehatan
Itulah fakta seputar daging ikan salmon yang mungkin kamu belum ketahui. Semoga fakta-fakta tersebut dapat meningkatkan antusiasme untuk mengkonsumsi daging ikan salmon untuk menjaga kondisi tubuh yang tetap sehat.
Kamu suka makan Sushi atau Sashimi? Pastinya tidak asing dengan ikan salmon. Ia dijuluki sebagai ikan raja karena kaya akan nutrisi bagi manusia. Selain dikenal karena manfaat gizinya, ia juga dikenal memiliki dampak besar bagi lingkungan.
Ikan yang memiliki nama latin Latimeria menadoensis ini bukanlah ikan biasa. Mereka menjalani kehidupan ganda, yaitu tumbuh subur di lingkungan air asin dan air tawar. Selain fakta tersebut, dalam artikel ini kita akan mempelajari 10 fakta menarik tentang ikan salmon.
Asal-usul penamaan salmon
Pernahkah kamu melihat ikan salmon dengan berani mengarungi arus yang kuat sebelum melompat ke hulu untuk bertelur? Kata "salmon" mungkin berasal dari kata Latin "salmo" atau "salire", yang keduanya berarti "melompat". Lompatan mereka yang penuh keberanian ini membuat mereka mendapatkan julukan yang secara akurat menggambarkan tekad mereka.
Perenang handal yang hidup di dua alam
Tahukah kamu jika ikan salmon ahli dalam beradaptasi? Sebagai ikan ‘anadromous’, mereka dapat berpindah dari air tawar ke air asin dengan mudah. Memulai kehidupan mereka di air tawar, mereka menghabiskan waktu berbulan-bulan hingga bertahun-tahun untuk menjadi dewasa sebelum memulai petualangan di lautan. Ketika saatnya tiba untuk bertelur, mereka akan kembali ke tempat kelahirannya di air tawar.
Memiliki penciuman super
Bayangkan, mencium satu tetes aroma di area yang setara dengan sepuluh kolam renang ukuran Olimpiade! Itulah kekuatan super yang dimiliki salmon atlantik. Indera penciuman mereka sangat tajam membantu mereka mengarungi samudra yang luas dan menemukan jalan kembali ke sungai tempat mereka dilahirkan. Selain kemampuan navigasi, indra penciuman mereka yang tajam membantu mereka menemukan makanan, menghindari predator, dan menemukan calon pasangan selama perjalanan pemijahan.
